Anotace
Projekt se zaměřuje na průkopnický výzkum nové třídy chemiresistivních a QCM plynových senzorů s aktivními vrstvami na bázi kompozitních oxidických aerogelů. Vyvíjené aerogelové senzory jsou určeny pro rychlou, citlivou detekci biogenních aminů – konkrétně trimetylaminu, putrescinu, fenyletylaminu a histaminu – důležitých chemických látek pro kontrolu kvality potravin. K dosažení tohoto cíle jsou navrženy tři originální strategie modifikace oxidačního aerogelu: (a) manipulace s jeho Brønstedovou kyselostí, (b) manipulace s Lewisovou kyselostí a (c) zavedení feroelektricity za pomocí změny stechiometrie oxidů. Výsledkem projektu budou snadno vyrobitelné plynové senzory pro detekci biogenních aminů pracující při laboratorních teplotách, které budou mít rychlou dynamiku odezvy (doba odezvy τ90 < 1 min) a nízký detekční limit (LOD < 100 ppb). Výsledky získané při detekci aminů v laboratoři budou porovnány s výsledky dosaženými v reálných podmínkách, tj. při monitorování atmosféry v blízkosti potravin živočišného původu během procesu rozkladu.